當（dāng）攪拌器旋（xuán）轉式（shì），傾斜設置的散（sàn）熱鰭片（piàn）13可防止液體在離心力的作用下過度向內膽四周擠壓使得物料溶解慢或混合不均勻，具有提高物料溶解速率和均勻度等（děng）有益效果。[0018]最後說明的是，以上實施例僅用以說明（míng）本實用新型的技術方案而（ér）非限製，盡管參（cān）照較佳實（shí）施例對本實用新型（xíng）進行了詳細（xì）說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對（duì）本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新（xīn）型技術方案的（de）宗旨和範圍，其均（jun1）應涵蓋在本實用新型（xíng）的權利要求範（fàn）圍當中。【權利要求】一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體(I)、鍋（guō）蓋(2)、支架(3)和支撐（chēng）軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安裝在支架(3)上，支撐軸(4)由（yóu）驅動裝置（zhì）驅動轉動，鍋體(I)可以圍繞（rào）支撐軸(4)旋轉傾倒，其（qí）特（tè）征在於（yú）:所述鍋（guō）體(I)主要由圓筒形的內（nèi）膽(11)和套在內膽外側的殼體(12)組成，所述內膽(11)與殼體（tǐ）(12)之間形成蒸汽夾（jiá）層，所述內膽（dǎn）(11)的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片（piàn）(13)。

　　二）電加熱高壓煮湯鍋使用注意事（shì）項對（duì）安全閥（fá），必（bì）須使用公司配置（zhì）並已經指定使用的安（ān）全閥，不得自（zì）行調整。高壓濃湯鍋在使用（yòng）過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常（cháng）情況導熱油不許超過（guò）150℃。（由電控箱控（kòng）製），適時並注意調整溫度;適當（dāng）超（chāo）150℃以上（shàng）工作時要注意油溫、壓力變化（huà）並做好其他安全措施。立（lì）式高壓（yā）煮湯鍋（guō）把物料加（jiā）熱至所需溫度後（hòu），從鍋底放出（chū）物料。

　　生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種（zhǒng）漿有的達6小時。（3）放汽（qì）和放鍋蒸煮終點化驗合（hé）格後，采用常壓放鍋或高壓噴放。高壓煮湯鍋有什（shí）麽用途?主要用於糖果（guǒ）、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，一些大型餐（cān）廳或食堂也將其用來熬湯、燒菜（cài）、燉肉（ròu）、熬（áo）粥等（děng），有效地縮短了勞動時（shí）間，也提高了食品加工的質量。

　　送液時要求時間短（duǎn），送（sòng）液量要準確，一般立鍋（guō）的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液（yè）和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。（2）升溫和保溫升溫操（cāo）作主要是（shì）通人蒸（zhēng）汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度（dù）。隨著溫（wēn）度（dù）的提高（gāo），加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。