當攪拌器旋轉式，傾斜設置的（de）散熱鰭片13可防止液體在離心力的作用下過度向內膽四周擠壓使得物料溶（róng）解（jiě）慢或混合不均（jun1）勻，具有提（tí）高物料溶（róng）解速率和均勻度等有（yǒu）益效果。[0018]最後說明的是，以上實施例僅用以說明本實用（yòng）新型的技（jì）術方案而非限製，盡管（guǎn）參照較佳實施例對本實用新型進行了詳（xiáng）細說明，本領域的普（pǔ）通技術人員應當理解，可以對本（běn）實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用（yòng）新（xīn）型技術方案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範（fàn）圍當中。【權（quán）利要求】一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支撐軸(4)，鍋體(I)通過（guò）支撐軸(4)安裝在支架（jià）(3)上，支撐軸（zhóu）(4)由（yóu）驅動裝置驅動轉動（dòng），鍋體(I)可以圍繞支撐軸（zhóu）(4)旋（xuán）轉傾倒，其特征在於:所述鍋體(I)主（zhǔ）要由圓（yuán）筒形的（de）內膽（dǎn）(11)和套在內膽外側的殼體(12)組成，所述內膽(11)與殼體(12)之間形成蒸汽夾層，所述內膽(11)的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片(13)。

　　二）電加（jiā）熱高壓煮湯鍋使用注意事項對安全閥，必須使用公司配（pèi）置並已（yǐ）經指定使用的安全閥（fá），不得自行調整。高壓濃湯鍋在使用過程中，應經常注意導熱油（yóu）溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控製），適時並注意調整溫度;適當超150℃以上工（gōng）作時要注意油溫、壓力變化並（bìng）做好其（qí）他安全（quán）措施。立式高（gāo）壓煮湯鍋把物料（liào）加熱至（zhì）所需溫度後，從鍋底放出物料。

　　生產（chǎn）本（běn）色漿（jiāng）為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。（3）放汽和放鍋（guō）蒸煮終點化驗合格（gé）後，采用常壓放鍋或高壓噴放。高壓煮湯鍋有什麽用途?主要用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，一些大型餐廳或食堂也將其用來熬湯、燒菜、燉肉、熬粥（zhōu）等，有效地縮（suō）短了勞動時間，也提高了食品加工的質量。

　　送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為（wéi）鍋（guō）溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮（zhǔ）液時，一般先送白液、後（hòu）送黑液。（2）升溫和保溫升溫操作主要是通人蒸汽（qì）使蒸煮器內的料片與藥液的溫（wēn）度提高到蒸煮（zhǔ）所須溫度。隨著溫度的提（tí）高，加快了藥液（yè）的滲透，加速了化學反應的進（jìn）行。