小放(fàng)氣操作過程是當鍋內壓力升(shēng)到0.2~0.3MPa時,即停止通氣,並開啟放氣閥進行放氣。當鍋內壓力降到0.05MPa時,再關閉放氣閥,繼續通氣升溫,直到達到最(zuì)高壓力。保溫是指在最高溫(wēn)度下(xià)保持一定時間,以保(bǎo)證脫木(mù)素,原料離解成漿。
糕點中的應用(yòng):油炸工藝(加熱溫度精確,可調控(kòng))。飲料中(zhōng)的應用:可以組成化糖係統:即由水粉化(huà)合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
攪拌式(shì)夾層鍋,鍋體麵上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。小型電加熱立式蒸(zhēng)煮鍋,夾層鍋加熱方式(shì)有4種:電加熱、蒸汽加熱、液化氣加熱、天然氣(qì)加(jiā)熱,從能源上蒸(zhēng)汽加熱最為節省,其次是天然氣加熱,根據加工產(chǎn)品的特性可以選擇立式夾層鍋和可傾斜夾層鍋。公司生產的夾層鍋分為(wéi)蒸汽夾層鍋,電加熱夾層鍋和燃氣炒鍋,夾層鍋按形式以分為立(lì)式夾層鍋(立式帶攪拌夾層鍋)和可傾式夾層鍋(可傾式帶攪拌夾層(céng)鍋);按容積又分為100升夾層鍋,200升(shēng)夾層鍋,300升夾層鍋,400升夾層鍋,500升夾層鍋,600升夾層鍋。
升溫時間一般在1~2小時。在升溫過程中,通常在升到125~130時要進行小放氣。其目的在於(yú)排除蒸煮器內的空氣以及鬆節油等揮發性物質。
蒸納豆鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,,外型美觀、安裝容易、工作方便、安(ān)全可靠。本品使用先進的(de)傳動與密封結構(gòu),使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。按結構形式分為:固定式由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半(bàn)球形鍋體+直邊+支架組成(chéng)的雙層結構形式。
【具體實施方式】[0013]以下將結合附圖對本實用新型進行(háng)詳細說明:[0014]如圖1和2所(suǒ)示(shì),本實施例中(zhōng)的可傾(qīng)式91无码一区人妻A片蜜,包括鍋體鍋蓋支架3和支撐軸4,鍋體I通過支撐軸4安裝在支架3上,支撐軸4由驅動裝置驅動(dòng)轉動(dòng),鍋體I可以圍繞(rào)支撐軸4旋轉傾倒,其特征在於:所(suǒ)述鍋體I主要由圓筒形的內膽11和套在內膽外側的殼體12組成,所述內膽11與殼體12之間形成蒸汽夾層,所述內(nèi)膽11的內側壁周向上並列設置有多個(gè)散熱鰭片13。本實用新型的可傾式91无码一区人妻A片蜜通過在內膽11的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片13增強了蒸汽向內膽內部物料之間的熱傳遞效率。[0015]作為上述技術方案的進一(yī)步改進,所述(shù)散熱鰭片13的(de)內部(bù)設置(zhì)有(yǒu)空腔,所述空腔與內膽11和殼體12之間的蒸汽夾層相通。上述設置改變了蒸汽的換熱部位主要位於(yú)內膽外側的形式,降低了蒸汽通過殼體向外側散失的熱量,從而降低了加熱能耗。
高溫91无码一区人妻A片蜜設備采用優質(zhì)SUS304不鏽鋼製作,容積(jī)大,利用盤管循環蒸汽加熱、電燒導熱油(yóu)加熱方式。使鍋內(nèi)溫度均勻,蒸煮出料時,鍋內湯汁不需要排除,蒸汽與湯汁不接(jiē)觸,不會汙染湯汁,湯汁可以連續循環使用。節約能源,降低成本。溫度可(kě)根據工藝要求設定;整(zhěng)機含有(yǒu)自動控溫裝置、加熱裝置(zhì)、熱(rè)水儲(chǔ)存裝(zhuāng)置等。
攪拌轉速(sù):36r/min(可以根據客戶要求來(lái)選(xuǎn)定一(yī)定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮(guā)底攪拌。支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。設備配置:表盤(pán)指針式溫度計、蒸汽(qì)進(jìn)口、出料口等(děng)(立式結(jié)構)。
蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變(biàn)化,用進汽閥適時調整。停止進氣(qì)後,應將鍋(guō)底的直嘴(zuǐ)旋塞開啟,放完餘水。可傾式和攪拌式蒸煮(zhǔ)鍋,每班(bān)使用前(qián),應在各轉動部位(wèi)加油;攪拌式蒸(zhēng)煮鍋鍋體麵上的部件,建(jiàn)議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。